Direzione Trasferimento Tecnologico

Settori applicativi

Problema da risolvere

L'impianto di fermentazione e bioreazione è utilizzato per lo studio di processi di crescita microbica in coltura liquida e per introdurre elementi di innovazione nei sistemi produttivi attraverso attività di R&ST, dimostrazione, diffusione e trasferimento tecnologico. La dotazione strumentale presente sugli impianti di fermentazione consente di monitorare e controllare differenti parametri di crescita microbica rispetto alla fermentazione condotta in beuta. L'analisi dei risultati ottenuti consente lo scaling-up del processo da bioreattori scala banco fino a scala pre-industriale. I punti di forza dell'impianto sono da ricercare nelle dimensioni dei vessel difficilmente disponibili in altre strutture di ricerca e nella possibilità di impegnare contemporaneamente i bioreattori per i processi fermentativi. Le caratteristiche dell'impianto potrebbero attrarre potenziali fruitori quali enti di ricerca o ditte operanti nel settore farmaceutico, cosmetico, fitoiatrico e agroalimentare.

Descrizione

L'impianto è così configurato: 1) Un fermentatore da 500 litri BBI BIOSTAT D500 dotato di controllo automatico dei parametri di reazione come temperatura, pH, ossigeno disciolto. Inoltre, è dotato di analizzatore dei gas presenti nell'atmosfera di reazione, di un sistema rompi schiuma meccanico e di un agitatore verticale con turbine Rushton. 2) Un fermentatore da 50 litri BBI BIOSTAT D50, del tutto analogo al precedente, adibito alla produzione di un inoculo sufficiente alle fermentazioni eseguite nel fermentatore D500. I due fermentatori sono collegati da una linea sterile per il trasferimento dell'inoculo. 3) Un contenitore da 200 litri in acciaio per la preparatore di terreni 4) N.4 contenitori sterili per nutrienti 5) Un fermentatore da 15 litri BBI BIOSTAT C L'impianto di fermentazione e bioreazione è servito da una serie di utilities (vapore, aria compressa, acqua demineralizzata e acqua di rete) nonché di altri impianti necessari ai processi di downstream (centrifuga a piatti, impianto di filtrazione, impianto di liofilizzazione).

Gruppo di ricerca coinvolto